Historia del Chocolate Lindt

Sprüngli creció rápidamente, abriendo la fábrica Schleiftobel en Horgen en 1847. Se podía oler el chocolate en el aire cuando comenzó la producción.

Al principio, poco después de su apertura en 1879, la compañía de chocolate de Lindt, Rod. Lindt & sons solo producían chocolate duro y amargo. Sin inmutarse, Lindt siguió experimentando, hasta que un viernes por la noche, después de meses de pruebas, salió de su fábrica sin apagar la máquina de conchado. Se agitó toda la noche y durante todo el fin de semana. El chocolate que Lindt encontró el lunes fue delicadamente suave y sabía cómo nunca antes. La historia del chocolate cambió para siempre. Ese fue el comienzo del chocolate Lindt incomparablemente cremoso y mundialmente conocido.

El secreto de este chocolate cremoso estaba en la mezcla. Al combinar de manera uniforme la manteca de cacao, la masa de cacao y la leche en polvo durante un período prolongado de tiempo, la técnica de conchado de Lindt creó un "chocolate derretido" tan fino y sabroso que era imposible resistirlo. Este fue el comienzo de una revolución de chocolate. Y hoy, los fabricantes de chocolate de todo el mundo siguen utilizando el conchado.

Cuando Lindt descubrió el secreto en 1879 que pondría efectivamente a Suiza en el mapa como un fabricante de chocolate de primer nivel, Sprüngli se dio cuenta. Su interés se había despertado; reconoció a un compañero conocedor de chocolate.

Pero no fue hasta 1899 que las dos familias se conocieron. Johann Rudolf Sprüngli acababa de completar la construcción de una fábrica más grande en Kilchberg-Bendlikon, la ubicación de la sede actual, para aumentar la producción. En Berna, la alta demanda del chocolate cremoso de Rodolphe Lindt estaba empezando a rebasar las pequeñas instalaciones de producción anticuadas de Lindt.

Pero no fue hasta 1899 que las dos familias se conocieron. Johann Rudolf Sprüngli acababa de completar la construcción de una fábrica más grande en Kilchberg-Bendlikon, la ubicación de la sede actual, para aumentar la producción. En Berna, la alta demanda del chocolate cremoso de Rodolphe Lindt estaba empezando a rebasar las pequeñas instalaciones de producción anticuadas de Lindt.

Entonces, cuando Sprüngli se ofreció a comprar la compañía por un impresionante millón y medio de francos de oro, incluido el personal y la receta secreta, Lindt aceptó con la condición de que todavía tuviera algo que decir en el negocio. La asociación perfecta nació. A partir de aquí, dos entidades comenzaron a existir una al lado de la otra: Sprüngli y Lindt & Sprüngli, o, como se nos conocía oficialmente en ese momento, "Aktiengesellschaft Vereinigte Berner y Zürcher Chocoladenfabriken Lindt & Sprüngli".

1932 vio el lanzamiento de un verdadero original suizo, el "Bâtons Kirsch", que hasta hoy es un verdadero éxito para Lindt & Sprüngli.

Lindt & Sprüngli turned 100 and celebrated the big anniversary with a 12-part advertising series. The anniversary coincided with the end of the war and chocolate consumption picked up again. 

A raíz de la guerra, nuestros Maîtres Chocolatiers de Lindt querían crear algo celestial para levantar el ánimo de nuestros clientes. Se pusieron a trabajar experimentando con la receta y jugando con la técnica de conchado hasta que, en 1949, encontraron un chocolate tan lujosamente suave que podría compararse con el oro fundido. Lo llamamos Lindor. Primero apareciendo como una barra de chocolate cremoso, suave y sabroso. Lindor solo se asociaba con las trufas exclusivas envueltas en papel de aluminio 20 años después. ¿Tienes curiosidad por saber más sobre la historia de Lindor?

Finalmente, en 1969, Lindt & Sprüngli lanzó las primeras trufas de chocolate Lindor envueltas en papel rojo como parte de una promoción de Navidad. Se convirtieron en un éxito inmediato y los clientes estaban tristes de verlos irse una vez que terminaba la temporada festiva ...

En 1989, se creó otro clásico. Lindt & Sprüngli introdujo las barras de chocolate amargo Excellence extra delgadas con sus sabores intensos y elegantes y textura fina.

La sustentabilidad es una parte integral de la filosofía corporativa de Lindt & Sprüngli y está firmemente anclada en su estrategia, desde el abastecimiento de los granos de cacao hasta el producto de chocolate. Desde 2008, el Programa de Agricultura Lindt & Sprüngli es una expresión de este compromiso con la sostenibilidad.

El Teddy de Lindt se lanzó para obtener algo de magia extra durante la temporada festiva en 2011.

En 2013, la caritativa Lindt Chocolate Competence Foundation comenzó un proyecto visionario en Kilchberg, Suiza. En 2020, durante el 175 aniversario de Lindt & Sprüngli, Lindt Home of Chocolate abre sus puertas. Ubicada en nuestra sede en Kilchberg, alberga exhibiciones interactivas, una planta de investigación y piloto, la tienda de chocolate más grande del mundo, un café y una chocolatería diseñados especialmente para cursos de chocolate. Como el Hogar del Chocolate, ¡no es sorprendente que también tenga una de las fuentes de chocolate más grandes del mundo!

Hoy Lindt & Sprüngli es un nombre familiar que indica felicidad, calidad y deleite de chocolate en todo el mundo. Con los años, la compañía amplió su cartera de marcas en el extranjero y adquirió negocios de chocolate como Hofbauer y Küfferle (1994), Caffarel (1997), Ghirardelli (1998) y Russell Stover (2014). Hoy, las marcas Lindt & Sprüngli crean un mundo de productos único con más de 2500 productos. Nuestros productos de calidad se fabrican en 11 centros de producción en Suiza, Europa y los EE. UU. Y se distribuyen a través de 28 filiales, 500 tiendas minoristas propias y una red integral de más de 100 distribuidores en más de 120 países. A pesar de su crecimiento global, Lindt & Sprüngli sigue siendo suizo en sus raíces; de hecho, los suizos siguen siendo los mayores campeones con cada ciudadano consumiendo en promedio una trufa de Lindor por día.